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Denominazione IGT
Antipasti di pesce e crostacei
Il 20% vinifica in legno
altre fritture
Abbinamento consigliato: primi di carne
La Braccesca Nobile di Montepulciano 2019 Castelfeder Denominazione IGTVino Nobile di Montepulciano 2019 Antinori Tipologia: Rosso Denominazione: Nobile di Montepulciano D. O. C. G. Vitigni: Sangiovese (Prugnolo gentile) 90%, Merlot 10%. Vinificazione ed Affinamento: uve raccolte a completa maturazione per entrambi i vitigni. Macerazione sulle bucce del mosto, svolge sia la fermentazione alcoolica (in acciaio) che la malolattica (in botti grandi). Affina per 12 mesi in botti grandi ed altri 12 mesi in bottiglia. Regione:
